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Cuisine Plaisir Marseille

CUISINE PLAISIR MARSEILLE

158 Bd de la Libération,
13004 Marseille FRANCE (Plan d'accès)

Tél : 09.83.60.59.83
Site Internet : http://www.cuisineplaisir-marseille.fr/

Jours et heures d'ouverture :
Horaires d´ouverture : mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi : 9h30 - 12h30 / 15h - 19h
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Coffret à Marseille
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Coffret  à  Marseille
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Coffret "Terrines & Chutneys" - Ce coffret est composé d'une Terrine de canard au poivre vert de 70 g, d'une Terrine de pintade au calvados de 70 g, d'une Terrine de canard à l'orange de 70 g, d'une Terrine de campagne aux raisins de 70 g, d'une Terrine de poulet au thym citron de 70 g, d'une Terrine de Gascogne de 70 g, d'un chutney figue de 27 g, d'un confit d'oignon de 27 g et d'un chutney mangue de 27 g. La TERRINE DE CANARD AU POIVRE VERT : ce plat traditionnel du Sud-Ouest de la France est revisité en terrine pour être dégusté en entrée ou à l'apéritif - Cueilli avant maturité, le poivre vert en grains est doux, moins piquant que le poivre noir et très parfumé ; il se marie particulièrement bien aux terrines et, ici, il ajoute au bon goût du canard une subtile note d'exotisme - La TERRINE DE PINTADE AUX POMMES ET CALVADOS - La TERRINE DE CANARD A L'ORANGE : dans sa version terrine, ce grand classique de la gastronomie, aromatisé d’une pointe de liqueur à l'orange, célèbre l'alliance parfaitement équilibrée du sucré et du salé - La TERRINE DE CAMPAGNE AUX RAISINS : une terrine à la texture bien présente en bouche et où le porc se marie fort bien à la douceur des raisins secs blonds - Une terrine du terroir revue pas les chefs cuisiniers de Comtesse du Barry qui y ont ajouté des raisins blonds et une pointe de Cognac - La TERRINE DE POULET AU THYM CITRON : une recette légère associant poulet et artichauts aux saveurs ensoleillées du thym-citron - Une farce fine est élaborée à base doseuse, huile d’olive, échalotes et jus de poulet ; dans celle-ci sont incorporées des dés de blancs de poulet, des fonds d’artichauts détaillés en petits cubes et une aromatisation spécifique : thym-citron, et de quelques épices tels que la muscade et le paprika - La TERRINE DE GASCOGNE : à base de porc français, c'est la vraie terrine du terroir, moelleuse, goûteuse et tout juste épicée que l'on déguste avec gourmandise sur une belle tranche de pain de campagne - Le CHUTNEY DE FIGUE est réalisé avec des figues violettes qui sont choisies à parfaite maturité et sont préparées selon la tradition dans un mélange de vinaigre et de miel, avec une cuisson à l'ancienne dans des chaudrons de cuivre, par petites quantités et toujours en privilégiant la qualité - Ce chutney à la figue se marie particulièrement bien au foie gras, auquel il apporte une note acidulée et une délicieuse saveur aigre-douce, le porc, les currys - Son mélange d’épices ravira les amateurs de cuisines venues d’Orient Le CONFIT D'OIGNON peut être se déguster froid avec du foie gras ou chaud avec de la viande ou des pommes de terre sautées - Cette douce confiture d'oignons épicée contient des morceaux d'oignons hachés pour améliorer sa consistance - Le CHUTNEY DE MANGUE agrémente les curry, les viandes blanches, les œufs et le riz - Il est délicieux avec toute la cuisine indienne, mais aussi les foies gras et terrines - C’est un condiment à base de mangue et de pomme, qui a un goût subtil et une consistance vraie - Un beau coffret gourmand pour les amateurs de produits du terroirs : de délicieuses terrines gourmandes et des chutneys pour une séance de dégustation qui ravira les papilles des plus gourmands - A offrir ou à s'offrir !
Disponible sur : Marseille
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Prix :
22€50 au lieu de 26,50€
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